VITAL | LIVSBERIGENDE | FORVANDLENDE

Når din kost er blevet vigtig for dig – og du ønsker at optimere den.

Vi giver klare realistiske retningslinjer for, hvordan du på balanceret vis kan forvandle din kost – vi tager udgangspunkt i din livssituation og dine personlige mål med kostforandringen.

Alle forvandlingsprocesser sker i et naturligt tempo. Quick-fix solutions, kost kure, diæter osv. er dømt til at fejle og kan i værste fald skabe dybere ubalance.

Vi følger derfor de naturlige biologiske rytmer, for at rense, harmonisere og styrke kroppen.

Ved at anvende en ufortravlet tilgang til kostforandring, vil det indre miljø balanceres og moduleres i et tempo, der tillader kroppen at bygge sig selv op og frigive akkumuleret toksicitet, uden at forårsage unødig stress.

Igennem 2 årtiers praktisk forskning i køkkenet, har vi systematisk testet en bred vifte af plantebaserede kost systemer, såsom; Levende spiret føde, Raw Food, Frugtarisme (80-10-10), Juicing (Liquidarian), Low-Carb High-Fat, High-Carb Low-Fat, Makrobiotisk, osv.

På baggrund af disse empiriske resultater anbefaler vi følgende kost, som vi har fundet opbyggende, stabiliserende, nærende, praktisk og økonomisk:

• En plantebaseret fuldkost som det bærende fundament (højst 20% animalsk)

• En kost balanceret efter den tidstestede viden om yin-yang kost energetik.

• En kost bestående, så vidt muligt, af uforarbejdede hele fødevarer.

• En kost som er en kombination af kogte, dampede, bagte, blancherede, ristede, fermenterede og rå fødevarer.

• En kost der indeholder brugen af urter og krydderier til at forbedre smag, duft og nydelse af måltider; til at øge næringsindhold; til at forbedre optagelse, fordøjelse og udskillelse; og til at fremme subtile terapeutiske og medicinske virkninger.

• En kost der integrerer kunsten at tilberede vores måltider med det formål at bevare råvarernes farve, duft, smag, konsistens og livsenergi (Ki, Chi, Prana); og fremme næringsværdi, optagelse og fordøjelse.

• En kost der indeholder et absolut minimum af kosttilskud; kun de eksakt nødvendige bio-tilgængelige food-state kosttilskud anbefales, hvis der er behov.

• En kost der balancerer egenskaberne af Yin og Yang og inkluderer de dynamiske påvirkninger af livsstil, samfund, miljø og naturfænomener, såsom; årstidernes skiften, geografisk placering, sollys, vind, temperatur, og luftfugtighed.

• En kost der støt og roligt befordrer et sundt organsystem og giver mulighed for på sikker vis at rense, afgifte og fjerne ophobede affaldsstoffer fra kroppen, såsom; uønskede parasitter, svampe, kemiske tilsætningsstoffer, tungmetaller, herbicider, pesticider, fungicider og plasticider.

De fødevarer vi vælger at spise er selveste byggestenene af hvem vi er og hvem vi bliver; biokemisk, fysisk, psykisk, energisk, åndeligt.

Dette faktum placerer vores valg af kost-livsstil, som en af de væsentligste kilder til transformation, forandring og positiv menneskelig udvikling.

KOST ENERGETIK | HARMONI | NATURLIGHED

Ernæring i harmoni med Naturens intelligente design.

Vi arbejder med energetisk kostvidenskab baseret på princippet om Yin-Yang og den dynamiske balance herimellem. Fundamentet er kostens livskraft og energetiske effekt.

Fødevarers Yin-Yang energetiske egenskaber inddeles efter kvaliteter, såsom:

• Kølende eller varmende

• Udtørrende eller slimdannende

• Sammentrækkende eller udvidende

• Nedadgående eller opadgående

• Indadgående eller udadgående

• Svært fordøjeligt eller let fordøjeligt

En Yin-Yang balanceret kost har til formål at harmonisere din kost med de naturlige rytmer samt at styrke, nære og balancere kroppen i sin helhed.

Alle fødevarer har, i kraft af deres unikke indhold af phyto-næringsstoffer, en relation til specifikke organer, som de enten støtter eller belaster. Det er således muligt at sammensætte en kost som adresserer et specifikt organ, styrker organrelationerne generelt og optimerer balancen i de vitale indre livsprocesser.

En personlig kostplan integrerer og tager hensyn til individuel kropskonstitution, individuel yin-yang balance/ubalance, eventuelle helbredsudfordringer, livsstil, nærmiljø og samfund samt årstidernes skiften, geografisk placering, sollys, vind, temperatur og luftfugtighed.

Denne form for kostterapi er universel og kan skræddersyes i det uendelige. Den er derfor gavnlig for ethvert menneske, i alle faser af livet, til enhver form for livsstil og til ethvert formål.

Særligt har den vist sig aktuel ved krævende livsførelse, elite sportsudøvelse og som et væsentligt redskab til forebyggelse og forbedring af helbredet generelt.

TERAPEUTISK | HOLISTISK | HARMONISK

Målrettet og specialiseret kostterapi ved sygdom, specifikke sundhedsudfordringer, livsstilssygdomme og andre ubalancer.

Ja, det er muligt at skabe helbredende, opbyggende forandringer igennem din daglige kost.

Mad som medicin kan anvendes ved ubalancer såsom:

• Allergier, høfeber, astma

• Belastning af specifikke organer

• Gigtlidelser og ledproblemer

• Muskelsmerter og muskulær sygdom

• Søvnproblemer

• Diabetes II

• Åreforkalkning

• Forhøjet blodtryk

• Svækket immunforsvar

• Autoimmune ubalancer

• Hormonelle forstyrrelse og overgangsalder

• Nedtrapning af antidepressiv medicin

Kernen i vores kostmedicinske praksis er at styrke og stabilisere kroppen i sin helhed; at støtte og balancere de indre organsystemer; samt at udrense kroppen på balanceret vis. Denne proces vil understøtte og styrke kroppens iboende selvhelbredende evne.

Herudover skræddersyes den medicinske kostplan specifikt til de helbredsmæssige udfordringer som ønskes behandlet.

Kostmedicinske forløb kan med fordel kombineres med botanisk medicin, kropsbehandling og restorativ bevægelse for at opnå en synergetisk samvirkende effekt.